老闆巴斯利歐驕傲地跟他的伊比利亞火腿合照。
gettyimages Denis Doyle世界上最高價的火腿
對西班牙人來說，他們在聖誕節必備的佳餚之一就是「火腿」，提到火腿的時候，他們定會熱情地分享「伊比利亞火腿」 (Iberian ham)給你，這營養又美味的佳餚可是西班牙人的驕傲呢！在西班牙當地，火腿可以用不同地區和製作方式分為兩種：一種是白豬火腿(Jamón blanco，又叫高山風乾火腿)；另一種讓人魂牽夢縈的就是「黑豬火腿」(Pata Negra，又叫伊比利亞風乾火腿)。
伊比利亞火腿的營養價值高，除了擁有對孕婦好的葉酸之外，還有特殊的油花與風味，加上風乾的時間要花上 3年，種種因素讓伊比利亞火腿成為世界上最高價的火腿種類。
每到聖誕佳節，忙著採買佳餚的西班牙人總會帶上些火腿跟家人一同分享，如果荷包不夠滿的話，光是吃吃隨處可買到的高山風乾火腿就很棒了，但要是能買上點夢幻的伊比利亞火腿就會讓節日大加分！
火腿廠內，只見滿滿的伊比利亞火腿高掛。
gettyimages Denis Doyle等上3年才能吃到的滋味，難怪讓大家瘋狂。
gettyimages Denis Doyle/聖誕前夕，火腿廠也變得非常忙碌，員工們趁著午休時間稍作休息。
gettyimages Denis Doyle法斯提諾和太太坎蒂一起站在描繪他們夫妻倆肖像的壁畫前，他們在當地經營小型的伊比利亞火腿專賣店。
gettyimages Denis Doyle位於馬德里區的火腿店，員工正小心翼翼的把珍貴的伊比利亞火腿包裝好。
gettyimages Denis Doyle另一家小本經營的火腿廠，員工正走出來透透氣。
gettyimages Denis Doyle這就是大名鼎鼎的伊比利亞黑豬。
gettyimages Denis Doyle在薩拉曼卡(Salamanca)地區，當地村落可以看到伊比利亞豬閒散的在大街上晃啊晃的。
gettyimages Denis Doyle小朋友從小就跟伊比利亞豬近距離玩在一起，這樣也能機會教育，讓他們知道食物真正的面貌。
gettyimages Denis Doyle法斯提諾的農場內，伊比利亞豬可以在沒有壓力的大自然中自由覓食。
gettyimages Denis Doyle這整片的自然美景，或許也是伊比利亞火腿會那麼美味的原因之一。
gettyimages Denis Doyle伊比利亞火腿小豬。
正在仔細檢查火腿成品的員工。
gettyimages Denis Doyle賣火腿的店家內，可以看到磅秤上有著伊比利亞豬的樣子，當地人對於伊比利亞黑豬與伊比利亞火腿的驕傲不言而喻。
gettyimages Denis Doyle無論是居民或是外地來的觀光客，都準備嚐嚐伊比利亞火腿鮮美的滋味。
gettyimages Denis Doyle當地店家無不希望趁著聖誕節前夕，靠伊比利亞火腿的美味把生意衝起來！
gettyimages Denis Doyle仔細檢查火腿的風味如何，一路看下來，你們是不是也想試試看這傳說中的高貴火腿呢？
gettyimages Denis Doyle對這些專賣伊比利亞火腿的老闆來說，數年的心血就看能不能在這佳節前夕有所收穫。
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