現代「裸食」新體驗

過去，提到「裸食」二字時，我們會想到利用簡單的烹調手法呈現食物的原味；現在，「裸食」還有個字面上的意思，就是全身一絲不掛地吃飯，這種新體驗讓全球許多餐廳以此為攬客手法，邀請客人在享受美食之餘解放自我。

澳洲、日本也流行

根據CNN、《彭博社》和《獨立報》的報導，「裸食」餐廳在英國、澳洲和日本都看得到，而最近正式開幕的倫敦Bunyadi餐廳更是令人趨之若鶩，開幕前就收到了超過 46,000筆訂位需求，現在餐廳主人正打算往法國和美國展店。

一絲不掛不情色

在印度語中，Bunyadi是「基本」的意思。倫敦Bunyadi餐廳每次只招待 42名客人，每天開放三輪用餐，每周營業六天。餐廳創辦人萊爾(Seb Lyall)表示，在Bunyadi餐廳用餐讓人對裸體感到自在，他說：「能讓人有這樣的感覺很棒，這(裸體)不是件情色的事。」

宛如踏入三溫暖

一踏入倫敦Bunyadi餐廳，客人首先可以在餐廳的酒吧喝杯小酒，之後到更衣間換上浴袍，這個區域非常溫暖，整體環境就像在三溫暖一樣。隨後，袒胸露乳的服務生會帶著顧客前往點滿蠟燭的餐廳用餐，桌跟桌間會用竹子牆擋住，讓客人保有隱私。

全程不得用手機

此外，用餐得嚴守幾條規則，包含全程不能拍照或是使用手機，餐廳希望在維護客人隱私之餘，也讓客人在用餐時能回歸自然，不要沒事玩手機。

套餐要價四千多

在餐點方面，五道菜的套餐要價 100英鎊(折台幣約 4,666元)，首先上桌的是新鮮的沙拉，之後是鮭魚、海草沙拉佐美乃滋、枸杞漿果韃靼牛排、季節鮮蔬以及黑莓椰子香料慕斯和碎餅乾。

服務生：工作很安全

今年 20歲，在餐廳擔任服務生的奈特(Eloise Knight)提到她來應徵的原因：「我想和有共同想法的人在一起。」奈特也表示在這家餐廳工作很安全，只要客人有逾矩會立刻被請出門。

展現真實的自我

餐廳設計師兼經理布蘭柯(Ignacio Jimenez Blanco)說，不僅餐廳內的服務生感到自在，客人們也是。

布蘭柯說：我認為人們想要解放自我，我覺得這是種療法，人們想要這麼做，而我們只不過提供了地點還有服務。

打造一場「社會實驗」

布蘭柯將餐廳打造得像間Spa，用香氛蠟燭、輕音樂還有昏暗放鬆的燈光妝點環境。餐廳創辦人萊爾形容這間餐廳是個「社會實驗」，而前來用餐的顧客也紛紛在網路上評論他們的用餐經驗。

客人：從沒這麼自在過

其中，一名顧客卡弗爾(Kashan Kafoor)在網路上寫道：「我一踏入這間沒有標記的建築就受到歡迎，裸體、裸食和禁止用手機都讓我覺得更能和我的同伴以及我們的服務生互動，我希望能有更多餐廳採用這條規則。我從來沒有這麼自在的用餐經驗。」

自然而然就脫光

另一名顧客海耶斯(James Hayes)表示：「竹林區讓用餐變得非常隱密。即使你一開始不太確定(要不要裸體)，一旦你到了用餐區，你會想要感受自然並脫掉浴袍。在這裡用餐是個改變生活的體驗，他們的菜餚也很美味。」

編註：對原文完整報導有興趣的朋友，請參考
01 What it's like to eat in London's naked restaurant
02 Naked Dining, From London to Tokyo and Melbourne
03 The Bunyadi: London’s only naked restaurant receives first reviews ahead of public opening

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